安格斯黑牛 x 0度C 冷藏熟成

T86冷藏熟成牛排系列與一般牛排不同，我們堅持將牛排放置於0度c的熟成室，
耐心等待40天後，讓蛋白酵素軟化牛肉纖維，使肉質更軟更嫩，吃起來更加美味！

因熟成過後肉質顏色較為暗紅、屬正常現象，請安心食用。

(冷藏熟成工法40天過後，依然是冷凍出貨與保存唷~)

出貨肉品經由食藥屬檢定，品質食安有保證！

絕對不拿次等肉貼標，混當高級肉做出售！！安心、美味的保證！

牛肉等級參照表：客人可以依據自己的需求，挑選合適的等級做購買喔~

冷藏熟成｜安格斯 骰子牛-Choice

500G公克±5% /包

✔選用背肩瘦肉多製成骰子牛、單一部位製成
✔口感鮮甜軟嫩，小火煎烤鎖住肉汁~
✔熟成後風味，奶香更濃郁、肉質更軟嫩。
✔冷藏熟成製成，冷凍出貨。

選用安格斯牛的背肩肉部位做處理，不用混和肉，口感鮮甜軟嫩，每包重達500g，約有12-15顆左右，煎、燉、烤都可以，煎完後建議可以再用噴火槍火烤表面，增添表皮酥度。

建議先退冰後再煎至金黃酥脆，內裡5分熟，酥脆又軟嫩，一口大小方便入口！
 

商品規格：

✔️成分：安格斯牛肉(原肉裁切)

✔️部位 : 肋脊部

✔️產地：美國

✔️重量：500公克±5% /包

✔️包裝方式：真空塑膠包裝

✔️物流方式：冷凍宅配

✔️保存期限：365天(須放置冷凍-18℃作保存，建議2-3個月內食完風味最佳 )

注意事項：

⭕️有任何狀況請在24小時內拍照回傳至客服，以利我們進行後續的作業。

⭕️因為是冷藏熟成肉品，所以牛肉的顏色會呈現暗紅色，食用起來風味更佳，請客人不用擔心。

⭕️考慮到配送狀況，肉品一律採真空包裝出貨。